Giallo di Vietri. Ceramiche, fiori di zucca e altri misteri

Se per ogni città ci fosse un colore, il giallo sarebbe quello di Vietri sul mare, il colore del sole, delle stelle (look how they shine for you) e dei limoni, ripreso  nelle ceramiche artigianali che ricoprono le mura e le strade vietresi, tanto da diventare predominante e connotativo del … Continue reading “Giallo di Vietri. Ceramiche, fiori di zucca e altri misteri”

“Una giornata al mare”, il menù dell’Isola di Arturo. Ferragosto non è solo a Gallipoli

È noto tra i partenopei il motto “Ferragosto, Campania mia non ti conosco. Sono a Gallipoli”. E mentre loro preferiscono trascorrere le vacanze a Baia Verde, io propongo, in controtendenza, di occupare le spiagge campane nel mese più caldo dell’anno. Ad esempio le spiagge di Procida con l’acqua bassa (Chiaia), … Continue reading ““Una giornata al mare”, il menù dell’Isola di Arturo. Ferragosto non è solo a Gallipoli”

Cibo e vista a quattro stelle sulle colline irpine

Il mare è sempre un belvedere, ovunque ci si trovi, ma anche i paesaggi collinari hanno il loro fascino. Come a Mirabella Eclano – il nome è già tutto un programma – in provincia di Avellino, dove i panorami sono da poltrona in prima fila senza pagare il biglietto. L’ideale … Continue reading “Cibo e vista a quattro stelle sulle colline irpine”

Cannazze al ragù di Calitri, elisir di giovinezza

L’Italia è sempre più un paese di pensionati, i giovani emigrano all’estero e quelli che rimangono vanno a vivere a Calitri, nell’Irpinia, secondo l’International Living, il quinto paese al mondo e il primo in Italia, dove gli ultra sessantenni, anche stranieri, vivono meglio e secondo Giuseppe Ungaretti “un macigno morso … Continue reading “Cannazze al ragù di Calitri, elisir di giovinezza”

Fiordilatte di Agerola, anche i sogni si possono mangiare

Facile in Campania mangiare un’appetitosa bufala, ma il fiordilatte, quello buono, si gusta ad Agerola, piccolo paesino in provincia di Napoli, a due passi da Furore, posizionato sui Monti Lattari, tanto per rimanere in tema. Il latte proviene dalle mucche agerolesi, ahinoi, in via di estinzione (circa 500 capi) capaci … Continue reading “Fiordilatte di Agerola, anche i sogni si possono mangiare”

A.A.A. Caldo Cercasi. Castagne del prete, aiutatemi voi!

Fuori fa freddo, alle orecchie Summer di Mmoths, non esattamente da atmosfera post-natalizia.  A dare calore ci pensa una busta di castagne infornate, arrivate dritte dritte da Montella, in provincia di Avellino, dove sono la specialità del posto, con marchio IGP. Dette anche “castagne del prete”, si mangiano per le … Continue reading “A.A.A. Caldo Cercasi. Castagne del prete, aiutatemi voi!”

Mezzanelli lardiati, sapori ancestrali dal 1948

Giugliano di Campania, oltre ad essere la città della mela annurca (regina delle mele), è anche detta città della Fiaba, perché qui nacque Giambattista Basile, autore de Lo cunto de li Cunti, che utilizzò la fiaba come forma di espressione popolare e intrattenimento dei bambini. A lui va tutta la … Continue reading “Mezzanelli lardiati, sapori ancestrali dal 1948”

Vermicelli alla Scammaro: Campania Taste Experience

Sempre per rimanere nel campo della food-filosofia, ad Atripalda – paesino vicino Avellino – nel ristorante La Via delle Taverne, ci si ispira allo chef/filosofo Vincenzo Corrado, vissuto tra il diciottesimo e diciannovesimo secolo, nella preparazione di imperdibili Vermicelli alla Scammaro, capaci “di soddisfare i sensi, molto più di un … Continue reading “Vermicelli alla Scammaro: Campania Taste Experience”

Settembre in Irpinia, food sounds green

Settembre è verde in Irpinia. A Zungoli, piccolo paesino medievale in provincia di Avellino, quasi al confine con la Puglia, si torna indietro di 60 anni. Un centro storico intatto, rimasto inalterato nel tempo, con palazzi signorili e il Castello Normanno nella parte visibile, nella parte più nascosta invece le … Continue reading “Settembre in Irpinia, food sounds green”

Scialatielli & Love: San Valentino sulla Costiera Amalfitana

Che fate di bello a San Valentino? Già pensato a come trascorrere una favoleggiante giornata romantica con il partner? Io un’idea ce l’ho: una visita ad Atrani, piccolo borgo di pescatori sulla Costiera Amalfitana, per sentirsi principessa per un giorno. La leggenda vuole che un terribile drago sputafuoco si fosse … Continue reading “Scialatielli & Love: San Valentino sulla Costiera Amalfitana”