Carteddate e Pupi, l’esplosivo Capodanno salentino

Da buona pugliese e salentina, non potevo non scrivere delle Carteddate di Capodanno, tradizionale ricetta di questi giorni, proposta anche dalle carissime Spizzicate Salentine, Daniela e Letizia, sul loro blog. Si tratta di un dolce, a forma di rosa, al miele e arancia molto amato dalle mie parti, non c’è … Continue reading “Carteddate e Pupi, l’esplosivo Capodanno salentino”

Audere Semper col Torrone di Bagnara

Sta per arrivare il Natale, è quindi tempo di dolci e abbuffate. In Calabria, dalle parti di Reggio, precisamente a Bagnara Calabra, in questo periodo, si prepara il torrone. Tradizione trasmessa da una nobildonna, proveniente dalla Spagna, tale Cardones, che importò e diffuse la ricetta sul posto. Ingredienti salienti di … Continue reading “Audere Semper col Torrone di Bagnara”