Viaggio nei territori del gusto (a sud di tutto)
Chi è nato in provincia di Lecce, avrà provato, almeno una volta nella vita, a preparare i Ciceri e Tria, la pasta fritta e secca (tagliatelle o straccetti) con i ceci. Ahinoi, i risultati saranno stati 4 volte su 5 deludenti. Perché la maestrìa delle nonne nel prepararla richiede esperienza, … Continue reading “Ciceri e Tria, Stasera A Casa tu Martinu” →
A vederla dall’alto, si capisce il perché del nome. Rotondella, detta anche il balcone dello Jonio, per la sua particolare posizione e per la sua caratteristica forma, merita di essere visitata. L’architettura del borgo è a spirale: dalla base, le case si inerpicano sulla collina fino al vertice e da … Continue reading “Pastizz, amore e vertigini. This is Rotondella” →
Se cercate un posto romantico in Puglia per trascorrere il week end di San Valentino, io ho da suggerirvi un’idea. Grotta Palazzese è una meraviglia di location per trascorrere una notte speciale: camera con vista mare sul golfo di Polignano e cena a lume di candela. Da menù di San … Continue reading “Menù nel blu dipinto di blu” →