Viaggio nei territori del gusto (a sud di tutto)
Giugliano di Campania, oltre ad essere la città della mela annurca (regina delle mele), è anche detta città della Fiaba, perché qui nacque Giambattista Basile, autore de Lo cunto de li Cunti, che utilizzò la fiaba come forma di espressione popolare e intrattenimento dei bambini. A lui va tutta la … Continue reading “Mezzanelli lardiati, sapori ancestrali dal 1948” →
Sempre per rimanere nel campo della food-filosofia, ad Atripalda – paesino vicino Avellino – nel ristorante La Via delle Taverne, ci si ispira allo chef/filosofo Vincenzo Corrado, vissuto tra il diciottesimo e diciannovesimo secolo, nella preparazione di imperdibili Vermicelli alla Scammaro, capaci “di soddisfare i sensi, molto più di un … Continue reading “Vermicelli alla Scammaro: Campania Taste Experience” →
Per festeggiare San Patrizio come un irlandese-in-Campania vuole, basta andare all’Abbazia Beer Shop di Santa Maria Capua Vetere. Più di 100 marche di birra provenienti da tutto il mondo e, per la serata, un fusto di birra irlandese a sorpresa (la Hooker Ale) e due birre fuori menù per questo … Continue reading “Birra o Vino? Un San Patrizio da gladiatori” →